雪茄的味道有哪些 如何識(shí)別古巴雪茄的味道

雪茄的味道

不同于香煙，雪茄只有非常少的煙味，通常是一些發(fā)酵過的煙草和其他的味道。一些好的雪茄特別是如古巴早期到1990年份的雪茄基本上沒有煙的味道。一些比較常見的口味包括以下：

皮革味 香料可可/巧克力Peat/慕斯/earth 咖啡 堅(jiān)果蘋果 香草 蜂蜜 桃

如何識(shí)別古巴雪茄的味道

怎樣鑒別真假古巴雪茄？一般是從雪茄的外觀，尺寸，手感，嗅覺及包裝上鑒別，最后就是享受它，從享受中去辨別。真正的雪茄客，只需要吸一口，方知真假。

假古巴雪茄一般存在于兩個(gè)產(chǎn)地，一個(gè)是古巴本土，一個(gè)是古巴境外的產(chǎn)地，包括牙買加，多米尼加共和國，洪都拉斯，尼加拉瓜，墨西哥，巴西，菲律賓，印度尼西亞等國，這些國家本身也是生產(chǎn)雪茄的國家，存在相應(yīng)造假的資源。

無論從哪個(gè)角度講，古巴雪茄的外皮煙葉質(zhì)量是完全區(qū)別與世界其它煙草產(chǎn)地的雪茄外皮的。古巴是世界上最好的雪茄外皮煙草產(chǎn)地。上等的古巴雪茄外皮是可以和黃金等值的。

古巴雪茄外皮煙葉最重要的特點(diǎn)是因?yàn)樯L(zhǎng)在古巴——這個(gè)世界知名的蔗糖地，這樣醞含了大量蔗糖味道的土地使雪茄的外皮有微甜的口感，而且這樣的土壤還使得古巴雪茄煙草中的尼古丁成分下降。完美外皮煙葉地與其它的4種煙葉卷制起來古巴雪茄獲得獨(dú)一無二的味道。

古巴雪茄是什么味道？用最專業(yè)方法來回答的話應(yīng)該是：古巴雪茄的味道就是古巴煙草的味道，其中最主要的特點(diǎn)是煙草香氣濃烈、原始，沒有任何化學(xué)添加物質(zhì)與香料的味道，具有醇厚的酵香氣，而煙草中的草腥氣幾乎沒有。

因?yàn)橐话愎虐脱┣阉玫臒熑~要自然發(fā)酵2年左右，極品古巴雪茄的煙葉要自然發(fā)酵5年以上。古巴的煙草自然發(fā)酵的技術(shù)是世界上最好的，加上無法復(fù)制的氣候條件使得古巴雪茄的酵香氣就成為了古巴雪茄口味中的最精華，最根本的部分。古巴雪茄的味道類似于用焦糖，雪松木，干棕櫚樹葉，胡桃，桂皮，可可，咖啡豆放在一起燃燒所產(chǎn)生的味道。

古巴雪茄共有32個(gè)品牌300多款雪茄，每個(gè)品牌，每一款雪茄都有自己獨(dú)特的味道。用上面不專業(yè)，但形象的說法就是：通過上面這些雜物的產(chǎn)地，數(shù)量配置的不同，在燃燒時(shí)可以獲得不同的味道。

通過嗅覺可以鑒別雪茄煙葉的醇化程度。如果雪茄的氨氣味比較道強(qiáng)烈，說明雪茄的煙葉已經(jīng)達(dá)到煙葉醇化技術(shù)的基本要求。氨氣味道的清淡可以說明煙葉醇化的不標(biāo)準(zhǔn)或程度不夠；如果雪茄沒有什么味道說明雪茄的煙葉是不夠級(jí)別的煙葉，或是一支沒有在特定條件下保存的老雪茄；如果是雪茄氨氣的味道是嗅過留痕，說明雪茄完全到達(dá)了醇化的標(biāo)準(zhǔn)，是上好的雪茄。

假古巴雪茄一般使用的原料煙草等級(jí)不夠，或者發(fā)酵時(shí)間不夠長(zhǎng)，幾乎嗅不到這種氨氣的味道，甚至有時(shí)還會(huì)沾染上其它奇怪的味道，這和假雪茄自身的煙葉有關(guān)，也和運(yùn)輸和保存方式有關(guān)。造假者造假時(shí)會(huì)有大量產(chǎn)出，一般不存在一盒中只有幾只是假雪茄而其它都是真雪茄的現(xiàn)象，再加上雪茄盒是不密封的，空氣始終都會(huì)流通。

在古巴，有時(shí)假雪茄中填充的是芭蕉或棕櫚樹葉，有時(shí)甚至是下角的碎煙絲，試想，這樣的雪茄你能嗅出什么樣的味道。

假雪茄的酵香氣假雪茄基本上就沒有酵香氣可言，點(diǎn)燃雪茄后會(huì)在周圍環(huán)境上產(chǎn)生很大的氣味，而假雪茄這個(gè)沖擊力幾乎沒有，甚至你身邊的人有時(shí)感覺不出你正在抽雪茄。而你的口中也基本沒有什么苦澀深厚的味道。

真古巴雪茄的味道是很富于變化的，一支古巴雪茄會(huì)在強(qiáng)弱之間變化，甚至是循環(huán)變化。假雪茄基本上對(duì)這個(gè)變化就無從談起了，且假古巴雪茄的口感經(jīng)常出現(xiàn)霉變的味道，辛辣的味道，很重的草腥氣。

總的來說假雪茄的透氣性都不穩(wěn)定，燃燒也不均勻，有的阻燃，甚至不燃燒，有的是燃燒太快，感覺不費(fèi)不費(fèi)吹灰之力就可以將一支雪茄干掉。這是因?yàn)榍罢呤褂么罅康臎]有加工過的煙芯煙葉，煙葉中的主靜脈沒有剔除，這個(gè)靜脈就是阻止燃燒的最大禍?zhǔn)?，無論我們的兩腮怎樣使勁，雪茄就是不燃燒，我們的口中根本就沒有煙草的味道。后者是因?yàn)樵谘┣训臒熜靖揪筒皇菬熑~，而是煙絲或碎煙葉，雪茄煙葉中的空間很大，充滿了空氣，當(dāng)然好燃燒。這樣的雪茄進(jìn)入我們口中大量的嗆人的煙霧，味道就是辛辣，而且口中煙霧的溫度非常高。這樣的雪茄我們是無法靜心平和的享受的。

假雪茄的煙灰松散，煙灰根本無法被擎住，因?yàn)榧傺┣咽褂玫臎]有精選的煙葉或是數(shù)量不足的煙葉進(jìn)行卷制，假雪茄的結(jié)構(gòu)沒有韌性和原料的密度。

古巴雪茄造假就和在中國的茶葉，白酒造假的現(xiàn)象一樣，是一個(gè)產(chǎn)業(yè)，背后有利益的趨勢(shì)。在古巴，假雪茄的售價(jià)一般是真雪茄的1/6到1/10。區(qū)別真假雪茄也和區(qū)別真假茶葉，真假白酒的道理一樣，方法亦易，亦難。